乳化分散機是一種常見的設備，廣泛應用于制藥、食品、化妝品以及化工等領域。它主要的作用是將兩種不相溶的液體混合在一起，并形成穩定的乳狀分散液或懸浮液。
 

　　一、原理
 

　　利用高速旋轉的切割器或轉子和定子之間的摩擦力和離心力將兩種不相容的液體混合在一起，并形成一個穩定的乳狀分散液或懸浮液。其主要原理是通過機械剪切、撞擊和擠壓等作用，使液體中的大分子聚集體被分解成微小的分子或顆粒，從而使兩種不相容的液體能夠均勻地混合在一起。
 

　　二、分類
 

　　乳化分散機根據其結構和工作原理的不同可以分為以下幾類：
 

　　高壓乳化機：通過高速旋轉的轉子和定子，將兩種不相容的液體強行混合在一起，同時施加高壓力，使單個分子和小顆粒逐漸被分解，從而形成乳狀分散液或懸浮液。
 

　　均質機：采用高速旋轉的轉輪或馬達將混合物強制通過微小的孔洞，使大分子聚集體被分解為微小顆粒，最終形成乳狀分散液或懸浮液。
 

　　超聲波乳化機：利用超聲波振動的原理，使兩種不相容的液體中的分子和顆粒在高頻振動下產生剪切力，最終形成乳狀分散液或懸浮液。
 

　　三、優點
 

　　優點：乳化分散機能夠有效地提高液體的穩定性和均勻性，保證產品的質量和品質。同時，由于其操作簡單，易于控制和調整，因此廣泛應用于各個工業領域。
 

　　四、應用
 

　　制藥：可以用于制備藥物微粒和膠囊，以及各種藥品的混合和分散。
 

　　食品：能夠將油脂和水相結合，制作出醬汁、乳飲料、冰激凌等產品。
 

　　化妝品：可以用于制造化妝品中的基礎乳液、霜劑、口紅和香水等產品。
 

　　化工：廣泛應用于涂料、油墨、樹脂等產品的生產過程中。